PERMATANEWS | Wortel, sayuran berwarna oranye cerah yang sering kita temui di berbagai hidangan, bukan hanya lezat dan serbaguna, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan.
Wortel terkenal akan kandungan beta-karoten yang tinggi, namun manfaatnya tak hanya sebatas itu.
Dikutip Permatanews dari berbagai sumber, Sabtu (24/8/2024), mengkonsumsi wortel secara rutin tidak hanya memberikan manfaat bagi kesehatan mata, tetapi juga mendukung kesehatan jantung, pencernaan, kulit, dan banyak lagi.
Wortel bisa dinikmati dalam berbagai bentuk, baik dimakan mentah sebagai camilan, dimasak dalam sup, atau dijadikan jus segar. Dengan segala manfaatnya, wortel adalah tambahan yang berharga untuk diet harian Anda.
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
*Kandungan Nutrisi Sayur Wortel
- Vitamin A (Beta-Karoten): Wortel sangat kaya akan beta-karoten, yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh. Vitamin ini penting untuk kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh.
- Vitamin C: Wortel mengandung vitamin C, yang berperan sebagai antioksidan dan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, serta memperbaiki jaringan tubuh.
- Vitamin K: Vitamin K dalam wortel penting untuk pembekuan darah yang normal dan kesehatan tulang.
- Serat: Wortel merupakan sumber serat makanan yang baik, yang membantu dalam pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus.
- Kalium: Kalium dalam wortel membantu menjaga tekanan darah yang sehat dengan menetralkan efek natrium dan menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh.
- Vitamin B6: Wortel mengandung vitamin B6, yang penting untuk metabolisme protein dan pembuatan neurotransmitter.
- Biotin: Salah satu jenis vitamin B yang terdapat dalam wortel, biotin, memainkan peran penting dalam metabolisme lemak dan protein.
- Lutein: Wortel juga mengandung lutein, antioksidan yang penting untuk kesehatan mata dan membantu melindungi dari degenerasi makula terkait usia.
- Folat: Nutrisi ini penting untuk pembelahan sel dan sintesis DNA, serta bermanfaat bagi wanita hamil untuk mencegah cacat lahir.
- Antioksidan: Selain beta-karoten, wortel juga mengandung berbagai antioksidan lain yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
*Manfaat Sayur Wortel Bagi Kesehatan
Berikut adalah 10 manfaat wortel bagi kesehatan yang perlu Anda ketahui:
- Meningkatkan Kesehatan Mata.
Wortel sangat terkenal karena kandungan beta-karotennya, yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh. Vitamin A sangat penting untuk kesehatan mata, membantu menjaga penglihatan yang baik dan mencegah gangguan mata seperti rabun senja dan degenerasi makula. - Mendukung Kesehatan Jantung.
Kandungan serat dalam wortel membantu mengurangi kadar kolesterol dalam darah, yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Antioksidan yang terdapat dalam wortel juga membantu melindungi jantung dari kerusakan akibat radikal bebas. - Menjaga Kesehatan Pencernaan.
Wortel kaya akan serat makanan yang mendukung kesehatan pencernaan. Serat ini membantu melancarkan buang air besar, mencegah sembelit, dan menjaga keseimbangan bakteri baik dalam usus. - Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh.
Kandungan vitamin C dalam wortel membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin ini berperan dalam produksi sel darah putih, yang merupakan komponen penting dalam melawan infeksi dan penyakit. - Membantu Menurunkan Berat Badan.
Wortel rendah kalori namun kaya akan serat, menjadikannya pilihan makanan yang baik untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan. Serat dalam wortel membantu memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi keinginan untuk makan berlebih. - Mencegah Kanker.
Antioksidan dalam wortel, termasuk beta-karoten, telah dikaitkan dengan penurunan risiko berbagai jenis kanker, seperti kanker paru-paru, kanker payudara, dan kanker usus besar. Antioksidan ini melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif yang dapat menyebabkan kanker. - Menjaga Kesehatan Kulit.
Kandungan vitamin A dan antioksidan dalam wortel membantu menjaga kesehatan kulit, mencegah kulit kering, dan mempercepat penyembuhan luka. Beta-karoten juga melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar UV, sehingga kulit tampak lebih sehat dan bercahaya. - Menurunkan Risiko Diabetes.
Wortel memiliki indeks glikemik yang rendah, yang berarti tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara tiba-tiba. Konsumsi wortel secara teratur dapat membantu mengontrol kadar gula darah, sehingga menurunkan risiko diabetes tipe 2. - Meningkatkan Kesehatan Mulut.
Konsumsi wortel mentah dapat merangsang produksi air liur, yang membantu membersihkan sisa-sisa makanan dan bakteri dari mulut. Ini juga membantu mencegah kerusakan gigi dan penyakit gusi. - Mendukung Kesehatan Tulang.
Wortel mengandung sejumlah kecil kalsium, fosfor, dan vitamin K, yang semuanya penting untuk kesehatan tulang. Nutrisi ini membantu menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis, terutama pada wanita yang lebih tua.***
Sumber: Health, Healthline
