PERMATANEWS | Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Sinjai melalui Dinas Kesehatan (Dinkes) menggelar bimbingan teknis (Bimtek) Penyuluhan Keamanan Pangan bagi Pelaku Usaha Industri Rumah Tangga (PUIRT), Rabu (3/7/2024).
Bimtek yang berlangsung di Aula Hotel Grand Rofina, Kecamatan Sinjai Utara ini dibuka langsung Kepala Dinkes Sinjai, Emmy Kartahara Malik.
Sementara perwakilan Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) Makassar hadir memberikan materi kepada 60 PUIRT.
Emmy mengatakan, selain untuk menghasilkan produk aman, penyuluhan dilakukan untuk meningkatkan pengetahuan produksi pangan dan menghasilkan produk yang higienis.
Penyuluhan ini kata dia, juga sebagai prasyarat untuk mendapatkan sertifikasi pemenuhan komitmen produksi pangan olahan industri rumah tangga.
“Penyuluhan ini dilakukan bertujuan untuk menumbuhkan kesadaran dan motivasi produsen dan karyawan tentang pentingnya pengolahan pangan yang sehat, yang dapat berdampak pada peningkatan daya saing dan kepercayaan konsumen terhadap produk yang dihasilkan,” terangnya.
Sebelum penyuluhan dimulai, setiap pelaku usaha industri yang hadir membawa produk masing-masing, dan mengikuti pre-test untuk mengukur sejauh mana kapasitas pemahaman terkait keamanan pangan.
Emmy berharap melalui penyuluhan yang dilaksanakan dapat meningkatkan kualitas SDM dalam mengolah pangan yang bebas dari cemaran fisik, biologi, maupun kimia yang dapat ikut masuk kedalam pangan melalui tempat pengolahan, peralatan yang digunakan, maupun dari perilaku pengolahnya sendiri.
“Diperlukan ilmu untuk mengolah makanan yang bermutu dan sehat. Karena itu, kita semua hadir disini dapat mengikuti penyuluhan ini dengan cermat, agar makanan yang diproduksi bebas dari bahan berbahaya,” tekannya.***
